Det blev bla smaskiga kladdkakscupcakes med jordgubbsfyllning och gräddtopping.
Och så tog vi en promis ut i skogen och plockade lite blåbär till härliga blåbärskakor, de blev helt galet goda därför följer ett recept, kanske inte det vackraste jag gjort men de satt fint i magen =)
Blåbärskakor
250 g smör
3 dl strösocker
4 stora ägg
260 g vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 1/2 dl mjölk (rumstempererad)
3 dl strösocker
4 stora ägg
260 g vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 1/2 dl mjölk (rumstempererad)
2 dl blåbär
2 msk strösocker
riven mandelmassa
2 msk strösocker
riven mandelmassa
Vispa smör och socker.
Rör ner äggen ett i sänder.
Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
Klicka i smeten i muffinsformar (jag använde minikakformar den här gången) Smält ett par msk socker i en stekpanna på hög värme, tillsätt ca 2 dl blåbär och snabbstek under omrörning, klicka i blåbärskompotten uppe på smeten och rör om lite.
Rör ner äggen ett i sänder.
Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
Klicka i smeten i muffinsformar (jag använde minikakformar den här gången) Smält ett par msk socker i en stekpanna på hög värme, tillsätt ca 2 dl blåbär och snabbstek under omrörning, klicka i blåbärskompotten uppe på smeten och rör om lite.
Toppa med riven mandelmassa och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Blev också en blåbärscheeskake från Leilas "A piece of cake", glömde dock ta en bild på den. Har ni inte provat den, gör det! Den var såååå god!
Min snälla mamma hade bakat bullar också, tack mamma!
Kram på er!
Inlägg
Grattis på din dag. Såg riktigt gott ut.
SvaraRaderaÅh, de där blåbärskakorna ser jättegoda ut! Ungefär så som jag tänkte mig baka blåbärscupcakes nästa gång. Och med riven mandelmassa på låter ju jättegott! Sånna formar blev jag lite sugen på att testa, ska hålla ögonen öppna efter dom.
SvaraRaderaBåda sorterna såg ju smaskiga ut.Vill du även lägga ut receptet på kladdkakemuffins med jordgubbsfyllning eller om du kan skicka det till min mail.
SvaraRaderaj.andersson@torpet.ac
Och Grattis i efterskott.
Jenny från Skellefteå
ÅH Alice!
SvaraRaderaDet såg hur smaskens ut som helst... Och du, ett STORT GRATTIS, du är snart ikapp för jag har nog snart slutat att fylla ;0)
Får försöka höras, det var länge sedan...
Stor kram
Anna
Tack tjejer =)
SvaraRaderaDanielle de små bakformarna finns hos www.squires-shop.com blev lite förvånad då de blev missfärgade av blåbären. Det var också mycket disk med dem så nästa gång bakar jag nog en stor kaka och skär bitar =)
Jenny och Anna: det var länge sedan, kul att höra av er! Jag lägger ut receptet på kladdkakan inom kort!
Kram!
Grattis i efterskott på födelsedagen!
SvaraRadera