Linnéa och Jonathan

Spetsen har varit väldigt populär bland sommarens brudpar och det kan jag förstå, den är väldigt effektfull och vacker tillsammans med en helvit tårta! I lördags gifte sig Linnéa och Jonathan.
De ville ha en tårta för 80 personer som var glutenfri och fylld med blåbärsmousse och vaniljmousse. De önskade också rosa rosor, nejlikor och gröna blad. Tårtan toppades av dem själva, dottern Henny som döptes samtidigt och lilla dvärgpudeln fick förstås också vara med på ett hörn med sin favoritboll!

Stort grattis till brudparet som snart firar en vecka som gifta!

Mjukislejon

Ett fluffigt mjukislejon fick pryda den här doptårtan när lilla Antonia döptes, det här är en av de tårtor som snällt legat och väntat i mitt lilla bildarkiv för att så småningom visas upp här på bloggen.

Närbild på lejonet

Önskar alla en fantastisk kväll!

Stilren bröllopstårta

Helgens bröllopstårta var riktigt rolig att göra, jag ville täcka översta tårtan med spets som tonade ut ju längre ner man kom på tårtan, tycker det blev riktigt fint. Den är dekorerad med vita rosor och mörkgröna blad i flowerpaste, den innehåller fluffiga vaniljbottnar med vitchokladmousse och jordgubbsmousse.

Stort grattis till Josephine och hennes nyblivna make!

Närbild på rosorna

Sandra och Robin

I helgen gifte sig fina Sandra och Robin, de ville ha ganska enkla tårtor men ville ändå få in Sandras kärlek till att resa och Robins stora hobby fiske. 

Det är en vaniljbotten med jordgubbsmousse och vitchokladmousse, en av tårtorna var laktosfri och därför fylld med jordgubbsmousse och citronmousse. Det stora molnet är rice krispie treats, ett material som är så vansinnigt roligt och enkelt att jobba med!

Stort grattis till er båda, önskar er all lycka!

Kolakakor

Nu under semestern har jag tagit en liten tårtpaus vilket lämnar tid till annan rolig bakning. Idag när vädret var grått och trist passade jag på att baka en klassiker och en personlig
storfavorit =)

Jag kör igång tårttillverkningen igen 19 juli!

Gilla gärna min sida på Facebook, du hittar mig här https://www.facebook.com/sockerkonst.nu

Här kommer receptet:

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner i smeten
Dela degen och rulla ut två längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till något.
Grädda längderna mitt i ugnen 12-15 minuter.
Lät dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden, låt kakorna svalna på plåten.

Recept av Leila Lindholm

Helgens bröllopstårta!

Den här tårtan beställde Linda till sitt och blivande makens bröllopsfest i helgen, hon ville ha en riktig god tårta med chokladbottnar, jordgubbsmousse, chokladmousse och chokladfrosting och dekorationerna skulle gå i vitt med spets och rosa marsipanrosor.

Jag kan säga att den här tårtan som i vanliga fall skulle varit en piece of cake att göra blev en riktig utmaning, luftfuktigheten är ett riktigt problem under de här regniga dagarna och inget uppför sig som det ska. Sockerpastan svettas efter bara minuter utanför kylskåpet. Jag transporterade tårtan i två delar och i kartonger med kylklampar i botten till festlokalen vilket fungerade riktigt bra, kylan samt att kartongerna antagligen sugit upp fukten höll tårtan fin hela vägen till festlokalen där jag monterade ihop den.

Spetsformen var helt underbar att jobba med och den ska absolut användas igen, mellan spetsarna har jag spritsat små "trådar" som håller ihop spetsen. Tack Gunilla på Tårtkonst för leverans av den fina formen.

Önskar all lycka till det fina brudparet!

Seth tar studenten!

Idag tar Seths studenten och jag fick äran att göra tårtan. Även fast jag gjort tårtor i många år nu har jag faktiskt aldrig gjort en traditionell studentmössa, kul att få bocka av den klassikern!

Önskar er alla en skön kväll!