Lite nybörjartips!

Det är många som frågar vad man ska börja med och vilka verktyg man ska starta med så här kommer lite tips och trix.

Lägg alltid ihop tårtan dagen före du täcker den så att den får stå till sig i kylskåpet, vira också ett lager plastfolie tight runt om så att fyllningen håller sig på plats. Tårtbotten får då en chans att suga åt sig av mousserna och mousserna hinner stelna, du kommer märka stor skillnad på hur lätt det sedan är att klä tårtan. Tårtan blir dessutom mer saftig när den får stå till sig.

Täck sedan tårtan med en smörkräm, detta gör man för att få en fuktspärr mellan tårtan och sockerpastan som annars lätt blir svettig. Eftersom jag alltid fyller mina tårtor med gräddiga mousser saknar man inte grädden runt om tårtan. Lägg på ett lock utkavlad sockerpasta.

Smoothern:
Med hjälp av detta till synes simpla verktyg får du perfekt finnish på dina tårtor, värd varenda krona. Den är också suverän som hjälp när man rullar långa korvar.

Bild lånad från www.tartdecor.se

Färger:
När man färgar sockerpasta är det en stor fördel att använda sig av pastafärger då flytande färg lätt blöter upp sockerpastan och gör den kladdig. Det finns också flytande färger för att måla och skriva samt pulverfärger för att göra effekter på dina sockerarbeten.

Bild lånad från www.tartdecor.se

Sugarpaste:
Använder man främst för att täcka tårtan med men kan även användas för att göra enklare dekorationer

Flowerpaste:
Har den fördelen att man kan kavla den riktigt riktigt tunt, används vid tillverkning av sockerblommor men även för att göra draperingar och fina kläder till sockerfigurer mm

Modelleringspasta:
Är en blandning mellan sugarpaste och flowerpaste och är optimalt för att modellera figurer i, den får en hård yta men håller sig mjuk på insidan i flera veckor.

Ätbart lim:
Med hjälp av ätbart lim kan du fästa dekorationer på din tårta eller sätta ihop två delar med varandra när man gör sockerfigurer mm

Bild lånad från www.tartdecor.se

Lätta verktyg att använda:
Det finns en massa praktiska och enkla verktyg man kan använda sig av bla det här ejektorsetet för rosenblad, detta finurliga verktyg både stansar ut och präglar bladnerver på en och samma gång, myyyyket praktiskt:

Bild lånad från www.tartdecor.se

Mer enkla verktyg hittar du hos www.tartdecor.se och www.kakburken.se de har massor av roliga verktyg som är enkla att använda, surfa runt lite så lovar jag att du finner inspiration för din tårta!

Lycka till med tårtbaket!

Den lilla feén!

I lördags när jag skrev det här inlägget slog blixten ut datorn, det bara small i datorn och jag lovar att jag lyfte från stolen där jag satt!! Hårdisken har klarat sig och det är ju det viktigaste! Jag hoppas att vi får igång dator och internet ikväll, tur att jag har lunchrast så att jag kan publicera inlägget från jobbets uppkoppling :)

Den här arbetsbeskrivningen är jättebra för nybörjare på figurmodellering, den lilla feén är ett bra projekt för att lära sig göra människor.

Klicka för stor bild!

Tårtan

Baka en 15 cm sexkantig tårta och fyll med valfri fyllning, låt stå i kylen över natten för att få stadga. Jämna till tårtan med ett lager smörkräm/frosting och täck därefter med ett lager rosa sockerpasta. Rulla en rosa korv och lägg runt tårtan som bård. Stick ut stjärnor av sockerpasta i olika storlekar och pudra dem med pulverfärgen Pearl och ätbart glitter. Fäst runt om tårtan med ätbart lim.

Kroppen

Gör en kon av 20g vit modelleringspasta och stick en bit torr spagetti genom konen, låt ca 3 cm stick upp som stöd för huvudet.

Ben och skor
Färga 10 g modelleringspasta hudfärgad med pastafärgen Nasturtium, rulla ut till en korv och dela den på mitten. Skär bort en vertikal bit på en av sidorna så att den sedan passar på skon. För att göra skorna rulla en boll av 3 g vit modelleringspasta, dela den på mitten för två lika stora skor, rulla sedan varje bit till en korv och platta till lite.

Fäst benen på konen med hjälp av torr spagetti och ätbart lim, lägg benen i kors. Rulla ut en tunn korv som fotband och fäst den över foten med ätbart lim.

Klänning
Kavla ut vit modelleringspasta ca 2 mm tjock och skär ut en cirkel på 8 cm i diameter. Lägg cirkeln över konen så får du ett naturligt fall på din klänning, skulle den bli lite kort så håll fast klänningen längst upp på konen och dra försiktigt nedåt till du är nöjd.

Armar och händer
Gör en korv av 10 g vit modelleringspasta och dela den vertikalt på mitten, fäst armarna på kroppen med ätbart lim och torr spagetti. Tryck ut två små blommor i vit modelleringspasta och fäst dem på var sin ärm. Tryck sedan i en bit spagetti i varje ärm. Gör en boll av 2 g hudfärgad modelleringspasta och dela den på mitten, gör en hand av varje bit och fäst dem på ärmarna med ätbart lim.

Huvud och hår
Färga 16 g modelleringspasta hudfärgad med nasturtium och ta bort 1g till näsa och öron. Rulla en boll av 15 g . Gör två öron och en näsa av det som blev kvar och fäst dem med ätbart lim. Gör en glad mun och sätt ögonen på plats, måla ögonfransar och bryn med pulverfärgen Chestnut utblandad med alkohol. Färga vit modelleringspasta med pastafärgen Bulrush och gör hår med en vitlökspress med runda hål. Ta två hårstrån och tvinna dem runt varandra. Arrangera dem sedan på huvudet och fäst med ätbart lim.

Asessoarer
För att göra tiaran använd en ärtstor kula av modelleringspasta, forma den till ett upp och nervänt v och platta ut, tryck ut ett hål i tiaran med hjälp av en liten blommutstickare och forma tiaran som en halvmåne.

Stick ut en stjärna ur vit tjockt kavlad modelleringspasta, doppa en floristtråd 18 gauge i lite lim och tryck in i stjärnan. Låt torka ett litet tag.

Det lilla extra
Pudra klänningen, tiaran och spöt med pulverfärgen snowflake och sätt lite av pulverfärgen Magic sparkles i fens hår och lite ätbart glitter på spöt. Fäst sedan tiaran på huvudet och tryck ner trollspöt snett ner mellan fens armar.

Sätt lite rouge på feéns kinder genom att pudra dem med pulverfärgen Pastel Pink, sätt en glimt i varje öga med vit pastafärg och pensla slutligen ögonen med konfektyrglasyr så att de blir blanka och mer levande.


Montering
Sätt den lilla fen i mitten av tårtan och strö ätbart glitter runt henne.

Lycka till!

Teaser!

Det gick jättebra med bröllopstårtan i helgen, jag blev så nöjd med den och önskade att vi hade fått en så fin tårta när vi gifte oss...

Det betyder dock att ni får vänta på att se, för den här ska definitivt med i min bok, men en liten teaser måste jag få visa er :)

Nu är det bara att vänta och höra hur det gått, man är alltid lite nervös innan man fått höra att allt gått bra..

Ooops!

Jag lämnade visst hjärnan på jobbet idag! Skulle vara effektiv och köpa grädde till helgens bröllopstårta på lunchen men de där fyra litrarna med grädde står tryggt kvar där i jobbets kylskåp :) Eftersom det är tre mil enkelväg till jobbet var det bara att handla ny, så är det någon som har ett bra tips på vad man gör med fyra liter grädde som råkat bli över bara sådär, så är det mycket välkommet :)

Tårtorna blev dock fyllda trots allt!

Om den här tårtan blir lika fin som den är i mitt huvud är tanken att den ska vara med i min bok nr 2, så det kan tänkas att det här blir en cliffhanger!

Det ska vara stora rosa sockerblommor på min tårta så min man fick även hjälpa mig fota steg för steg bilder, han blev dock uttråkad mellan bilderna och knäppte en på hur det ser ut från andra sidan, ser rätt kul ut :)

Jag hamrar, jag spikar, jag bygger... ett kök :)

Nästan iaf, men den där sköna barnlåten har liksom fastnat i mitt huvud och hittar inte ut :)

Just nu håller jag på att mäta rummet och bygga mitt kök i Ikeas ritningsprogram, myyycket roligt!! Och det blir faktiskt inte alls så kostsamt som jag först trodde, Ikea rockar! Jag ska nog ringa in min beställning även fast jag är noga med att få med allt. När vi köpte garderober till hallen var kundtjänsten på Ikea väldigt proffsiga och hittade små missar, som ett och annat gångjärn o dyl som man råkat glömma.

Det här känns sååå kul :)

En träff med John Blund

Vad säger ni, är ni redo för en ny arbetsbeskrivning? Här kommer en söt John Blund-tårta!

Klicka för stor bild!

Baka en halvt klot i en klotform, skär bort en bit för att få parapryformen. Fyll och täck med en smörkrämsbaserad fyllning (jag har valt nogat mmmm) Stoppa kakan i frysen ca 1 timme och gröp ur kakan med en glasskopa.

Skär en v-formad skåra på toppen av tårtan och en till skåra på varje sida av den första skåran. Kavla ut vit sockerpasta och ta ut en cirkel med hjälp av bakformen, skär bort en bit så den passar mot tårtan. Tryck ner kanten vid varje skåra.

Kavla ut ett täcke av gul sockerpasta, jag har använt nyansen Marigold(SK). Skär täcket rakt på ena sidan och låt det sticka ut en bit över den vita sockerpastskanten. Markera skårorna genom att dra handen fram och åter. Nyp försiktigt i sockerpastan i slutet av varje skåra så du får en snibb. Skär bort överflödet runt om tårtan.

Gör hål runt om tårtan med olika stora utstickare, ta med samma utstickare ut vita prickar och fyll igen hålen. Rulla en gul kula och fäst högst upp på paraplyet som en knapp.

Fukta cakeboarden med lite vatten och tryck ut blå sockerpasta med fingrarna, gör det gärna så gropigt som möjligt för struktur. Rulla en tjock korv av brun marsipan och böj en änden till en krok, fäst mot paraplyet som ett handtag, jag har även lackat det med konfektyrglasyr.

Rulla en kon av 70g hudfärgad marsipan, markera ögonhålorna genom att trycka med fingret.

Fäst en näsa i mitten av ansiktet och två svarta ögon, tryck ut vit marsipan till håret och fäst på huvudet.

Gör en kon av 80g vit marsipan och lägg som kropp, rulla en korv av 40g gul marsipan och dela på mitten för ben, rulla bruna korvar och fäst som ränder på byxorna. Ge honom också en mössa, jacka, sockar och skor.

Svampa himlen med blå pastafärg utblandad med alkohol och gör stjärnor och moln som du arrangerar runt fatet, strö över ätbart glitter.

Lycka till!

Banana cupcakes!

Idag har det bakats cupcakes!

Har bara bakat och stoppat i frysen idag, så inga bilder på fina färdiga cupcakes den här gången, dock ett smarrigt recept och lite bakbilder!


ca 12 mellanstora cupcakes
75 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 ägg
2 mogna bananer
2 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
3 förpackningar Nötkräm

Smält smöret och blanda med socker, mjölk, salt och vaniljsocker.
Dela äggen och rör ner äggulorna, mosa bananerna och tillsätt.
Blanda mjölet med bikarbonat och rör ner.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
Klicka ut lite smet i varje cupcakeform och tryck ut en klick nötkrämen, toppa med en till klick smet och grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter prova med sticka.

Mmmmmycket nöje :)

Världens tårtigaste börs!

Fick tips av min kollega C om den här underbara börsen:

Bild är lånad från Fredflare

Den är bara så underbart tårtig att jag inte kunde låta bli att visa er den :)