söndag 2 augusti 2009

Kalas

Jahapp... då var man ett år äldre igen! Jag har haft en riktigt härlig dag med gott fika och härliga fikagäster, kan det bli bättre?! Dock ingen tårta....ja ni hörde rätt!! Har för en gångs skull bara bakat vanligt fika vilket känns jätteskönt!

Det blev bla smaskiga kladdkakscupcakes med jordgubbsfyllning och gräddtopping.


Och så tog vi en promis ut i skogen och plockade lite blåbär till härliga blåbärskakor, de blev helt galet goda därför följer ett recept, kanske inte det vackraste jag gjort men de satt fint i magen =)


Blåbärskakor
250 g smör
3 dl strösocker
4 stora ägg
260 g vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 1/2 dl mjölk (rumstempererad)

2 dl blåbär
2 msk strösocker
riven mandelmassa

Vispa smör och socker.
Rör ner äggen ett i sänder.
Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
Klicka i smeten i muffinsformar (jag använde minikakformar den här gången) Smält ett par msk socker i en stekpanna på hög värme, tillsätt ca 2 dl blåbär och snabbstek under omrörning, klicka i blåbärskompotten uppe på smeten och rör om lite.
Toppa med riven mandelmassa och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Blev också en blåbärscheeskake från Leilas "A piece of cake", glömde dock ta en bild på den. Har ni inte provat den, gör det! Den var såååå god!

Min snälla mamma hade bakat bullar också, tack mamma!

Kram på er!

6 kommentarer:

  1. Grattis på din dag. Såg riktigt gott ut.

    SvaraRadera
  2. Åh, de där blåbärskakorna ser jättegoda ut! Ungefär så som jag tänkte mig baka blåbärscupcakes nästa gång. Och med riven mandelmassa på låter ju jättegott! Sånna formar blev jag lite sugen på att testa, ska hålla ögonen öppna efter dom.

    SvaraRadera
  3. Båda sorterna såg ju smaskiga ut.Vill du även lägga ut receptet på kladdkakemuffins med jordgubbsfyllning eller om du kan skicka det till min mail.

    j.andersson@torpet.ac

    Och Grattis i efterskott.

    Jenny från Skellefteå

    SvaraRadera
  4. ÅH Alice!
    Det såg hur smaskens ut som helst... Och du, ett STORT GRATTIS, du är snart ikapp för jag har nog snart slutat att fylla ;0)
    Får försöka höras, det var länge sedan...
    Stor kram
    Anna

    SvaraRadera
  5. Tack tjejer =)
    Danielle de små bakformarna finns hos www.squires-shop.com blev lite förvånad då de blev missfärgade av blåbären. Det var också mycket disk med dem så nästa gång bakar jag nog en stor kaka och skär bitar =)

    Jenny och Anna: det var länge sedan, kul att höra av er! Jag lägger ut receptet på kladdkakan inom kort!

    Kram!

    SvaraRadera
  6. Grattis i efterskott på födelsedagen!

    SvaraRadera

 
Antal besökare totalt:
Antal besökare senaste månaden:
Antal besökare den här veckan:
Antal besökare idag:
Antal besökare online just nu: