Bröllopskurs 18/10

I går var det premiär för en ny kurs, sex glada tjejer förgyllde min dag med massor av skratt och vackra skapelser. Majoriteten hade aldrig gjort den här typen av tårtor förrut och jag är så otroligt imponerad över ett sådant fantastiskt resultat, kika på bilderna och bedöm själva, helt otroligt!

Vi hade en hektisk dag men oj så kul det var, tack tjejer ni var underbara!

Djupt koncentrerade.


Gruppbild

Nu ser jag med spänning fram emot nästa helg när nästa glada gäng kommer för att baka bröllopstårtor.

Kram

Lite av varje...

Som ni ser har det kommit till en ny logga både här på bloggen och på min hemsida, underbara Victoria Kronberg (AD på Cyberphoto) har jobbat hårt och tagit fram denna åt mig, visst är den fiiiin!! Hemsidan har också fått sig ett nytt utseende tack vare min snälla man.

Det har också blivit en hel del jobbande med att färdigställa lokalen inför de kommande kurserna och det har även bakats en hel del kakor. Eftersom det blev två bröllopkurser behöver jag totalt 26st kakor, det börjar fylla upp i frysen vill jag lova!

Tack vare mitt nya kök kommer jag nu även att börja sälja tårtor vilket känns jättespännande =)

Kram Alice

Chokladprojekt

I helgen har jag roat mig med chokladtillverkning och det gick väl lite så där...
Gjorde en toppengod hasselnötspralin som smakade underbart, tyvärr blev tempereringen inte den bästa men jag hade iofs inte räknat med att lyckas på första försöket. Måste nog skaffa mig en liten marmorskiva. Det som blev bäst var en 3D tupp, den blev faktiskt riktigt glansig och fin men den gick åt fort som ni kan se =)

Nu är det bara att öva öva öva... Det absolut bästa med att göra choklad är att man kan tröstäta de som inte blev snygga =)

Äta tårta, en god sak...

Tänk att man kan hjälpa genom att äta tårta, kan det bli bättre än så? Nu under vecka 39 är det princesstårtans vecka vilket innebär att bagare och konditorer runt om i landet skänker 10:- till Kronprincessan Victorias Fond för varje såld princesstårta, och 2,50:- för varje såld princessbakelse.

Så passa på att äta tårta med gott samvete i veckan =)

Chocovic

Nu är jag hemma efter en helt fantastisk resa till Barcelona och pralinkursen hos Chocovic. Jag har med mig massor av kunskap i bagaget och är så lycklig över att fått möjligheten att gå den här kursen och träffat alla fantastiska människor. Eftersom jag började på noll har jag lärt mig massor och en helt ny chokladig värld har öppnat sig. Stort tack till Femtorp som arrangerat den här resan med ett superproffsigt upplägg.

Här ser ni vår underbara lärare Ramon Morató som visar oss temperering, och hans assistent Andres Lara.

Andres rengör pralinformen efter första lagret choklad

Jag och Gunilla spritsar loss.

Marcus och Tomas jobbar hårt!



En mästare in action.



Blivande Mojito Bombon



Koncentration



När vi kom tillbaka efter lunchen den sista dagen hade de dukat upp alla våra godbitar på ett riktigt festbord, chokladfrossan tog fart tillsammans med ett glas champagne.



Hela bordet (Foto Gunilla Wall)



Fv. Ramon Morató, Carla, jag, Gunilla och Andres Lara

En stor kram till alla fantastiska människor som gjort denna upplevelse till vad den är, jag är fortfarande lycklig ända in i själen!

Bye bye!

Nu är sommarkläderna nerpackade och först nu börjar jag inse att jag och Gunilla faktiskt ska till Barcelona idag! Det har varit en hektisk vecka så jag har knappt hunnit fundera på att jag ska iväg.

Detta ska bli fantastiskt roligt, lovar att berätta om vår upplevelse och lägga in bilder när vi kommit hem =)

Kram på er!

Dagens kurs

Idag fick jag nöjet att hålla kurs för ett glatt och härligt Profficegäng, vi hade en riktigt rolig eftermiddag tillsammans och på agendan stod muffinshund á la Debbie Brown =)

Så här fina blev de små gó bitarna:



Och ett par bilder på kursdeltagarna:





Stort tack till Chatrine på Hotell Vännäs som förmedlade kontakten

Tack för en trevlig dag!