Sockerkonst

Tårtor till min far!

2011-12-09T11:16:00.005+01:00

I veckan fyllde min fina pappa 60 år och de valde att ha kak- och tårtbuffé!

Så i veckan har det bakats både två sorters macaroons och såklart även tårtor.

Eftersom hans stora intressen är jakt och golf fick det bli favoriter i repris den här gången och det är faktiskt första gången jag gör samma tårta två gånger =)

Jag valde att göra flera små tårtor eftersom det är fräschare att kunna byta ut tårtan då kalaset pågick hela dagen. Fördelen med att själv vara med var att jag kunde använda samma älg till båda tårtorna, väldigt praktiskt då det var ont om tid!

Ballerina

2011-06-26T11:06:00.009+02:00

Här kommer en gammal goding som jag aldrig lagt ut på hemsida eller blogg, en liten ballerina som blivit en favorit. Den här är en dummie som jag haft med på lite mässor och olika event.

Lägger med lite bilder så att ni ser hur figuren är uppbyggd, jag har använt modelleringspasta.

Mått:
Ben 8g
Sko 1g
Kjol 23g
Kropp 22g
Huvud 15g
Armar och händer 8g

Tårtan är sexkantig och 15cm i dm.

Kjolen gör man lättast genom att rulla en boll och kavla ut, se bild nedan:

Låt mitten av bollen vara och kavla ut sidorna så du får en kjol.

Gör ett ben och stoppa en grillpinne genom benet, låt torka ett dygn för stadga. Gör sedan ett till ben och fäst mot det andra benet med en bit torr spagetti och ätbart lim. Trä kjolen över pinnen och fäst med ätbart lim mot benen. Gör en överkropp och trä över pinnen, fäst med ätbart lim.

En liten bild från blomsterkursen

2011-06-26T10:39:00.005+02:00

Tyvärr var det dåligt med kameror på blomkursen i maj , men som tur var hade vår kursledare Anna med sig sin. Här kommer ett smakprov på det färdiga resultatet:

Vi jobbade i kallt porslin som var ett helt fantastiskt material som ni bara måste prova!

Nu är den klar!

2011-06-16T20:04:00.003+02:00

Såja nu är tårtan färdig och man kan mist sagt säga att det var ett pickelgöra att skära ut och fixa detaljerna.

Nu har jag en liten kotte som är så förväntansfull inför morgondagen, tycker själv att det ska bli jättekul att se barnens reaktioner! Det enda som gäller på förskolan just nu är Star Wars så den borde gå hem!

Nu ska min ömma kropp få ett varmt bad =)

R2-D2

2011-06-16T13:25:00.007+02:00

Tiden springer iväg och tyvärr är bloggen en av de saker jag inte riktigt hinner med, men i vår har jag ändå hunnit med lite tårtpyssel vilket känns oerhört kul. Har haft tårtabstinens i vinter =)

Jag har börjat samla material för en andra bok så därför lägger jag inte ut det jag gör här på bloggen!

Min son fyllde 5 år förra helgen och vid något svagt tillfälle lovade jag att göra honom en R2-D2 tårta till fikat på dagis. Sagt och gjort, nu har jag börjat på tårtan och igår fyllde, staplade och täckte jag den. Benen är gjorda av Rice Krispie treat, det är första gången jag jobbat med det materialet och jag måste säga att det är vansinnigt roligt Det är bara att forma smeten som man vill ha den, låta den svala och skära till. Det bästa är att om man skär fel är det bara att trycka dit mer och skära igen =)

Så här ser den ut så här långt, frotsätter med dekorationerna ikväll =)

Kurser

2011-03-23T12:12:00.010+01:00

Nu har jag hållit vårens baskurser och det har som vanligt varit fantastiskt roligt, vill bjuda på lite bilder av kursdeltagarnas resultat =)

En nalle blir till..

Gruppbild från baskurs inriktning modellering 20/3

Fler söta nallebjörnar

Baskurs inriktning blommor 27/2

Fler vackra tårtor

Mera, mera...

Tack alla underbara kursdeltagare, det har varit superskoj att få göra tårtor med er!

Äntligen kurser!

2011-02-03T21:50:00.005+01:00

Hej alla där ute!

Nu börjar äntligen vår köksrenovering vara klar, ett skåp som ska byggas in sedan är allt check! Känns så otroligt härligt att jobba i ett kök som är nytt och praktiskt! Det kommer bilder när allt är klart!

Kan lova att tårtabstinensen känns i hela kroppen, har inte gjort en endaste lite tårta sedan i höstas så nu är det dags att börja vara aktiv igen. Jag börjar med lite kurser =)

I vår har jag bjudit in min underbara vän Anna Nyberg att hålla en kurs i hur man gör blommor i kallt porslin, tekniken är direkt överförbar till socker. Vi gör en helt magisk bukett med bla orkidéer, pavonia mm. Anna är fantastiskt duktig och håller kurser både i egen regi samt hos Tårtdecor i Göteborg.

Kolla in vårens kurser här!

Skicka mig ett mail på sockerkonst@gmail.com om du är sugen på att kursa i vår =)

Vännäsby bibliotek

2010-11-15T22:26:00.006+01:00

Hallå där ute!

Nu på onsdag 17/11 mellan 18,00-20,00 finns jag på Vännäsby bibliotek och signerar böcker (som självklart även finns till försäljning) samt demar enkla rosor samt snabbrosorna från min bok, hoppas vi ses!

Vet att det varit tyst länge nu och jag kan meddela att köksbygget här hemma går enligt planerna, golv, tapeter, stommar är på plats. Nu väntar vi på elektrikern som ska koppla in det hela åt oss. Det roliga vi har framför oss just nu är att välja kakel, svårt att hitta en favorit bland allt snyggt men måste medge att det är angenäma bekymmer =)

Lovar före och efterbilder när vi är klara!

(Bild från Scandinavian cake show 2010)

Scandinavian cake show 2010

2010-09-24T08:49:00.010+02:00

I helgen har jag och Jessica varit i Kungälv och njutit av sockerkonst i långa banor. Det har verkligen varit en fantastisk helg och vi har utnyttjat den till fullo, vi har bott på fina hotell, ätit god mat, träffat underbara människor, kollat på tårtor, shoppat, gjort Liseberg och listan fortsätter och fortsätter...

Jag och Jessica hann med en snabbkurs med Ruth Wyld, där vi gjorde fin fina solrosor!

Söta Agneta och Paula hade ställt upp ett bord så att jag kunde signera böcker!

Utsikten från mitt bord.

Litet smakprov på tävlingstårtorna

Kungälv är fantastiskt fint, så här såg det ut vid strandpromenaden, känslan blev inte sämre av att det hela tiden doftade fantastiskt från Göteborgskex fabriken =)

Tack till fantastiska Tårtdecor som arrangerar denna tårtfest för oss tårtfreaks och stor kram till alla fina människor som jag fått träffa i helgen, ni är helt underbara!

Kram och trevlig helg!

Kurs på DVD

2010-09-11T10:15:00.003+02:00

Eftersom jag själv inte kommer att ha kurser i höst vill jag rekommendera en superbra kurs på DVD.

Det är min fina vän Gunilla Wall som gett ut sin baskurs på DVD. Den är pedagogisk och verkligen jättebra. Priset är 499:- och jag har ett antal i lager, så skicka mig ett mail till sockerkonst@gmail.com så kommer den med ett brev hem i postlådan, frakt på 24:- tillkommer.

Tips! Gunilla har precis släppt sin andra film som handlar om våningstårtor, köp den här!

Nu ska snickarbyxorna på...

2010-08-25T18:06:00.004+02:00

Nu är det bestämt. Vi ska renovera kök, vardagsrum och hall här hemma! Det känns fantastiskt roligt och skönt att äntligen få ett vackert hem. Tyvärr innebär det att jag kommer att stänga ner mitt kök i källaren under hösten, så det blir varken kurser eller tårtor under en period.

Det känns både skoj att få göra något helt annat ett tag men samtidigt tråkigt att missa kurserna i höst, speciellt när det finns så mycket intresse. Tack alla som mailat mig! Håll utkik till våren då kommer det nya kurser! Har du presentkort får du gärna maila mig och berätta vad du är sugen på att gå för kurs så ska jag göra mitt bästa för att få med det!

Igår bokades också flyg och boende till Scandinavian cake show som hålls i Göteborg 18-19 September. Ser verkligen fram emot resan, det är helt klart en av årets höjdpunkter! Visst kommer du?!

30 år går snabbt!

2010-08-04T11:24:00.003+02:00

Så var man på andra sidan 30-strecket och det känns faktiskt riktigt bra!

Den här sommaren har varit och är fortfarande fullspäckad av bröllop och fester för vänner som också fyller 30 så det var oerhört skönt att bara ha ett enkelt fika. Sockerpasta i all ära men gräddtårtan skall inte föraktas, en klassiker som alltid går hem! I bakgrunden ser ni Leilas blueberry cheesecake ur boken a piece of cake, en klar favorit som ni bara måste prova, mums!

Måste säga att det var riktigt skönt att tårtan för en gångs skull tog 30 minuter att slänga ihop =)

Underbar sockerpasta

2010-07-18T23:21:00.005+02:00

Vill tipsa om en helt underbar sockerpasta, fick ett provpaket av min vän Gunilla och jag är helt såld. Fantastisk att jobba med, inga sprickor inga luftbubblor och smidig som tusan.

Det är PME´s sockerpasta som finns i vitt eller elfenben (ivory) och finns att köpas i Gunilla´s webshop

Bild från www.tartkonst.se

Härliga sommar!

2010-07-18T14:28:00.004+02:00

Det har varit lite tunt med inläggen den senaste tiden, både pga hårt tryck på mitt andra jobb och såklart för att sommaren är här, känns som att man måste suga åt sig all sol man bara kan nu när den äntligen är här.

Nu lämnar jag med varmt hjärta över försäljningen av boken till Tårtdecor och Kakburken.

Tack till alla som köpt ett ex och för all posistiv respons jag fått, den värmer verkligen!

Kram på er och ha en fantastisk sommar!
/Alice

Festliga tårtor

2010-06-02T21:20:00.005+02:00

Nu kan du äntligen förhandsboka min bok!

Den skickas ut den 14:e juni och introduktionspriset är 199:- + 35:- i porto. OBS under begränsad tid, ord pris 249:-

Betalning via faktura för enkelhetens skull.

Skicka mig ett mail till sockerkonst@gmail.com med följande uppgifter:

Namn
Adress
Antal böcker

Boken kommer även att komma ut i detaljhandeln om ett par månader.

Ha en skön kväll!

Vackra blommor

2010-05-19T21:57:00.007+02:00

Ok, inga tårtor den här gången men jag måste få dela en härlig upplevelse!
Som jag skrivit tidigare går min bok som huvudbok i Bokklubben skaparglädje, klubben ordnar även blomsterkurser tillsammans med munkeröds florist utbildning. Jag och en vän gick kursen igår kväll och ikväll och det var riktigt skoj!

Det jag gillar mest med tårtorna är när dekorationerna och tårtorna är klara och det är dags att dekorera och sätta ihop allt. Det lyxiga med blommorna var att man fick sätta ihop allt direkt, de vackra blommorna gjorde jobbet så att säga!! Så bara det roliga kvar =)

Bordsdekoration

Solitär

Crosage eller hur det nu stavas ;)

Bukett

Flaskdekoration, denna gjorde jag igår så tyvärr hade blommorna vissnat så ni får visualisera lite här!

Det var jätteroligt att prova på något helt nytt, får ni chansen att gå någon av Munkeröds utbildningar, gör det! Så skoj!!

Helgens bröllopstårta!

2010-04-30T18:15:00.003+02:00

Så här blev helgens tårta, det är en chokladbotten med citron- och vit chokladmousse täckt med mörk chokladfrosting och ett lager vit sockerpasta, toppat med ett handmodellerat brudpar.

Grattis Tobias och Patrizia, hoppas ni får en underbar bröllopsdag!
Önskar er alla en härlig valborgsmässoafton =)

Dumma vulkan!!!

2010-04-23T13:07:00.004+02:00

Just nu var det tänkt att jag och bästa Gunilla skulle strosa på bageri och konditorimässan i Stockholm men mitt och så många andras plan blev inställda igår =(

Föredrar dock det här scenariot, tycker så synd om alla som inte tar sig hem på grund av all aska.

Idag har jag istället jobbat hemma med nästa helgs bröllopstårta, ser lovande ut!!

Vill också nämna att det nu är för sent att få månades (min) hobbybok i boklubben om man blir medlem via skaparglädjes hemsida, man kan dock fortfarande ha tur om man mailar klubben direkt. Boken kommer självklart att finnas kvar hos skaparglädje men då till priset 199:-

Trevlig helg!

Bara i klubben?

2010-04-19T18:22:00.004+02:00

Jag har fått många frågor om boken bara kommer att säljas i klubben?
Den kommer även att säljas i bokaffärer och på internetbokhandlar närmare hösten, jag kommer själv att börja sälja den en månad efter releasen i bokklubben, så den 14:e juni kommer jag att börja skicka ut böcker, jag sätter ut mer info på min hemsida och här på bloggen när det närmar sig. Priset utanför bokklubben är 249:-

Nu finns boken som huvudbok i klubben, för endast 179:- se här . Man får dessutom 20% rabatt på Tårtdecors varor, så passa på :)

Ha en fin kväll!

Min bok i bokklubben Skaparglädje

2010-04-14T08:43:00.012+02:00

Nu närmar sig releasen av min tårtbok med stormsteg, min bok är nästa huvudbok i Ica bokförlags egna bokklubb skaparglädje, där börjar böckerna skickas ut 17:e maj.

När boken går som månadens erbjudande kostar den 179:- och därefter 199:- som medlem i bokklubben (ord ca 249:-). Det kommer även att erbjudas en fin rabatt på Tårtdecors varor när boken presenteras i medlemstidningen som kommer ut inom kort.

Jag har själv gått med i bokklubben och tycker den är jättebra, där får man köpa pyssliga och vackra böcker till bra priser. Utöver välkomstpaketet behöver man bara köpa en månadens hobbybok under det första medlemsåret och man kan självklart gå ur klubben när som helst.

Den här boken är perfekt för dig som älskar att baka och vill prova på något nytt och spännande, den är fullproppad av enkla, roliga projekt men innehåller även en del lite svårare. Jag har utgått från det jag själv ville lära mig som nybörjare som tex. marsipanrosor, rosetter, lite spritsning, modellering, cupcakes mm.

Hoppas att ni alla får en riktigt härlig kväll!
/Alice

Färdigkursat

2010-03-29T20:19:00.016+02:00

Nu har jag hållit vårterminens sista kurs! Världens största kram till alla som hälsat på i mitt lilla kök, ni är alla underbara och det har varit fantastiskt roligt!!

De fantastiska tårtorna från baskursen 13:e Mars

Smaskiga cupcakes från kursen Cupcake mania 25:e Mars

Vackra tårtor från bröllopskursen den 27:e Mars

Jag är så imponerad över kursdeltagarnas resultat, helt fantastiskt!!

Skokartong

2010-03-22T20:06:00.005+01:00

Den här skokartongen gjorde jag till en tjej som firar sin 18-års dag idag. Jag fick fria händer och försökte tänka mig vad en typisk 18-åring skulle uppskatta.. sedan tänkte jag på vad vilken kvinna som helst skulle gilla och det slutade med skor! Vem gillar inte skor?!

Jag tror inte jag behöver berätta vad den innehåller =)
Storfavoriten igen, chokladbotten med hallonmousse och tobleronecremé

Jag har inte en sådan fin skoform som man kan köpa så jag fick knåpa ihop en egen variant, tycker det funkade förvånansvärt bra!

Baka baka liten kaka...

2010-03-07T17:38:00.004+01:00

Det har varit hektiskt med kurserna de senaste månaderna och det har inneburit massor av bakande!! I helgen är det dags för terminens sista baskurs. Passa på om du är intresserad, det finns fortfarande 1 plats kvar! Mer info hittar du här

Bröllopstårta med katter

2010-02-28T08:13:00.003+01:00

Söta C beställde den här tårtan som en överraskning till sin syster på bröllopsdagen, brudparet älskar katter så den här tårtan borde passa dem som handen i handsken.

Chokladtårtan med hallonmousse och tobleronecréme har blivit en favorit hos många och även denna tårta har det fantastiskt goda innehållet. Katterna och banden är gjorda i Belgisk modelleringschoklad som jag färgat i en härlig bronsfärg.

Önskar er alla en skön söndag!

Massa kurser

2010-02-27T20:13:00.005+01:00

Hej på er!!
Länge sedan sist hoppas ni har det bra där ute!!
När det händer lite på bloggen brukar det oftast hända massor här på andra sidan skärmen! Sedan sist har jag haft tre härliga kurser och en bröllopstårta samt att sonen hunnit med både en förkylning och en magsjuka, för en gångs skull har det faktiskt inte krockat =)

Idag hade jag en härlig bröllopskurs och deltagarna gjorde fantastiskt fina tårtor

13:e februari var det dags för en ny baskurs, så här fina blev tårtorna:
(sorry dålig kamera)

11:e februari hade jag muffinshundskurs riktigt trevlig kväll med söta vovvar =)
(ber om ursäkt för bildkvalitén igen hade inte tillgång till den bra kameran)

Önskar er alla en skön lördag, imorgon kommer bilder på helgens bröllopstårta!

Lina och Martin

2010-02-07T16:27:00.007+01:00

I helgen har jag fått äran att delta på ett helt fantastiskt bröllop, våra underbara vänner Lina och Martin gifte sig och självklart blev det tårtbakning.

Det var riktigt roligt att själv få vara med och höra alla reaktioner och glada kommentarer, oftast levererar man ju bara tårtan. Det här var en sådan tårta där allt har funkat bra från första början och jag är så otroligt nöjd med den, den var också helt fantastiskt god, den innehöll:
Luftig chokladbotten med tobleronecremé och hallonmousse, täckt med ett lager mörk chokladfrosting och vit sockerpasta.

Ha en skön söndag!

Videoklipp från TV4

2010-02-02T09:33:00.003+01:00

Hittade ett videoklipp på TV4 play från mässan =)

Bilder från mässan

2010-02-01T22:15:00.005+01:00

Vill skicka ett varmt tack till alla som kom och hälsade på mig på bröllopsmässan, det var en riktig toppendag och jag och Frida fick träffa massor av trevliga människor!

Utställningstårtan, lovar att fota närbilder senare glömde visst det på mässan.

Frida skär tårtbitar till sugna besökare

Jag och underbara Frida som hjälpe mig hela dagen, tack Frida du är en pärla!

Det var en underbar känsla att få träffa flera av er som följer bloggen och få se vilka som finns där på andra sidan dataskärmen, tack för att ni presenterade er det var enormt roligt!

Bröllopsmässan

2010-01-29T09:09:00.005+01:00

Imorgon Lördag den 30:e Januari är det bröllopsmässa på Scandic Plaza i Umeå! Jag kommer att ställa ut på mässan och även ha två verktygskit till mässpris, verktygen kommer att demonstreras på riktiga tårtor varje hel timme och därefter skärs tårtorna upp till smakbitar.

Vid min sida har jag Frida Fagerqvist, en duktig tårtdekoratör som ska hjälpa mig under hela dagen!

Kika gärna in hos oss imorgon!

Cupcake mania

2010-01-21T09:32:00.004+01:00

Igår var det premiär för en ny kurs, Cupcake mania! Sju taggade tjejer kom och gjorde fantastiskt fina cupcakes.

Vi gjorde bla
Chokladcupcakes med mjölkshoklad- och nöt fyllning
Päron cupcakes med grädde och kanel
Pepparkaka med lingongrädde

Som topping hade vi en mörk chokladfrosting, Swiss meringue buttercream icing och grädde.

Och så här blev resultatet:

Tack för en trevlig kväll!

Trevlig baskurs

2010-01-17T23:07:00.004+01:00

I lördags var det dags för vårterminens första baskurs, jag hade en jättetrevlig dag med ett gäng underbara tjejer! Så här fina blev tårtorna:

Tack för en toppendag!

Nya kursdatum mm

2010-01-10T22:21:00.006+01:00

Kurserna har gått åt snabbt och för er som är sugna på att gå har jag lagt ut en extra baskurs den 13:e mars och en ny bröllopskurs den 27:e mars, se här för mer info

Vill också visa en bild jag fick av brudparet till den senaste bröllopstårtan, på Officersmessen i Umeå får man skära tårtan med en sabel rätt coolt =)

Mors lilla Olle

2010-01-03T22:12:00.005+01:00

Det har varit lite krasslig hälsa här hos familjen Lindberg, den ena sjukdomen har avlöst den andra men nu är vi äntligen på benen igen och i helgen var det dags för en ny tårta.

En stolt mormor beställde denna tårta till sitt barnbarn Olles dop, hon önskade temat mors lilla Olle och så här blev resultatet

Det är en luftig chokladbotten fylld med hallonmousse och tobleronecréme, täckt med ett lager mörk chokladfrosting och sockerpasta

Helgens bröllopstårta

2009-11-29T20:10:00.006+01:00

Den här tårtan blev verkligen superfin men jag kan lova att jag fick jobba för det!

Ni vet att man ibland kan ha sådana dagar när det bara inte funkar, den här helgen har varit en sådan för mig, allt var så där "misslagom". Det var precis för lite kaksmet, precis för liten mängd frosting och så vidare och så vidare, massor av motgångar minst sagt. Och det mest störande är att det är de där grundmomenten som brukar funka direkt som bara inte ville blir bra den här helgen, fick tex baka 12st!!! bottnar (bakar 3st åt gången) tills jag blev nöjd fast än jag bara skulle ha tre.

Jag brukar nästan aldrig ha problem med mina tårtor men den här gången blev det kämpigt och någonstans tror jag det är bra, det håller en ödmjuk =) Nu är jag tacksam för envisheten jag fått ärva, skulle aldrig kunna lämna en tårta jag inte är nöjd med själv, då jobbar jag hellre hela natten. Nu är det bara att invänta resensionerna från brudparet, hoppas nu att tårtan skötte sig fint efter att jag lämnat den.

Det är en luftig chokladbotten med hallonmousse och lime/ricottamousse täckt med en härlig chokladfrosting och därefter ett lager vit sockerpasta. Dekorerade med kallor och blad i socker.

Ha nu en skön söndag kära vänner, det ska jag ha!
Kram

Kallor

2009-11-22T14:39:00.006+01:00

Nästa helg bakar jag en bröllopstårta till 73 personer, har därför suttit och pillat med sockerblommor i helgen. På bilden ser ni en omålad och en målad kalla, har en bra känsla för denna tårtan och ser verkligen fram emot nästa helg då jag äntligen får sätta ihop det hela!

Ha en skön söndag!

Helgens kurs

2009-11-15T22:07:00.011+01:00

Igår var det baskurs i modellering på agendan och detta var gårdagens projekt:

vi startade med nallebjörnar i marsipan och gick sedan in på människor och gjorde en söt pojke i modelleringspasta.

Kursdeltagarnas resultat:

Tack tjejer för en trevlig dag!

Dagens artikel

2009-11-06T19:06:00.008+01:00

Artikeln i Västerbottens Kuriren blev riktigt bra, klicka på småbilderna nedan för att läsa artikeln. Det var verkligen en speciell känsla att se sig själv på förstasidan av helgbilagan, det hade jag inte räknat med! Tryckfelsnisse hade dock varit framme, det är majsstärkelse ni ska använda inte vetestärkelse =)

Som vanligt har jag ingen scanner så ni får hålla tillgodo med en fotograferad tidning!

Hoppas ni alla får en underbar helg!

Kram Alice

Klicka för större bild

Allt möjligt

2009-11-05T22:07:00.003+01:00

Nu är det klart att jag kommer att finnas på bröllopsmässan i Umeå den 30:e Januari, så kom och hälsa på mig =)

Har fyllt på med lite kurser idag, du hittar dem här

Och sist men inte minst, håll utkik i VK´s helgbilaga imorgon och för er som inte har Västerbottens Kuriren kommer jag att fota av och lägg in reportaget här på bloggen.

Bröllopskurs 25/10

2009-10-26T20:27:00.008+01:00

Igår var det dags för den andra och sista bröllopskursen för den här terminen, återigen hade jag sex underbara tjejer hos mig som jobbade stenhårt med sina fantastiska bröllopstårtor. Jag är så otroligt stolt över alla mina kursare under de här två helgerna som gjort sådana fantastiska och superproffsiga tårtor.

Full fokus på rosorna, alla jobbade supereffektivt så det blev många vackra rosor att sedan pryda tårtorna med.

Koncentration!

Vackra tårtor!

Tack tjejer för en härlig tårtdag!

Bröllopskurs 18/10

2009-10-19T19:27:00.012+02:00

I går var det premiär för en ny kurs, sex glada tjejer förgyllde min dag med massor av skratt och vackra skapelser. Majoriteten hade aldrig gjort den här typen av tårtor förrut och jag är så otroligt imponerad över ett sådant fantastiskt resultat, kika på bilderna och bedöm själva, helt otroligt!

Vi hade en hektisk dag men oj så kul det var, tack tjejer ni var underbara!

Djupt koncentrerade.

Gruppbild

Nu ser jag med spänning fram emot nästa helg när nästa glada gäng kommer för att baka bröllopstårtor.

Kram

Lite av varje...

2009-10-06T22:21:00.003+02:00

Som ni ser har det kommit till en ny logga både här på bloggen och på min hemsida, underbara Victoria Kronberg (AD på Cyberphoto) har jobbat hårt och tagit fram denna åt mig, visst är den fiiiin!! Hemsidan har också fått sig ett nytt utseende tack vare min snälla man.

Det har också blivit en hel del jobbande med att färdigställa lokalen inför de kommande kurserna och det har även bakats en hel del kakor. Eftersom det blev två bröllopkurser behöver jag totalt 26st kakor, det börjar fylla upp i frysen vill jag lova!

Tack vare mitt nya kök kommer jag nu även att börja sälja tårtor vilket känns jättespännande =)

Kram Alice

Chokladprojekt

2009-09-27T14:32:00.004+02:00

I helgen har jag roat mig med chokladtillverkning och det gick väl lite så där...
Gjorde en toppengod hasselnötspralin som smakade underbart, tyvärr blev tempereringen inte den bästa men jag hade iofs inte räknat med att lyckas på första försöket. Måste nog skaffa mig en liten marmorskiva. Det som blev bäst var en 3D tupp, den blev faktiskt riktigt glansig och fin men den gick åt fort som ni kan se =)

Nu är det bara att öva öva öva... Det absolut bästa med att göra choklad är att man kan tröstäta de som inte blev snygga =)

Äta tårta, en god sak...

2009-09-23T22:04:00.004+02:00

Tänk att man kan hjälpa genom att äta tårta, kan det bli bättre än så? Nu under vecka 39 är det princesstårtans vecka vilket innebär att bagare och konditorer runt om i landet skänker 10:- till Kronprincessan Victorias Fond för varje såld princesstårta, och 2,50:- för varje såld princessbakelse.

Så passa på att äta tårta med gott samvete i veckan =)

Chocovic

2009-09-11T13:31:00.019+02:00

Nu är jag hemma efter en helt fantastisk resa till Barcelona och pralinkursen hos Chocovic. Jag har med mig massor av kunskap i bagaget och är så lycklig över att fått möjligheten att gå den här kursen och träffat alla fantastiska människor. Eftersom jag började på noll har jag lärt mig massor och en helt ny chokladig värld har öppnat sig. Stort tack till Femtorp som arrangerat den här resan med ett superproffsigt upplägg.

Här ser ni vår underbara lärare Ramon Morató som visar oss temperering, och hans assistent Andres Lara.

Andres rengör pralinformen efter första lagret choklad

Jag och Gunilla spritsar loss.

Marcus och Tomas jobbar hårt!

En mästare in action.

Blivande Mojito Bombon

Koncentration

När vi kom tillbaka efter lunchen den sista dagen hade de dukat upp alla våra godbitar på ett riktigt festbord, chokladfrossan tog fart tillsammans med ett glas champagne.

Hela bordet (Foto Gunilla Wall)

Fv. Ramon Morató, Carla, jag, Gunilla och Andres Lara

En stor kram till alla fantastiska människor som gjort denna upplevelse till vad den är, jag är fortfarande lycklig ända in i själen!

Bye bye!

2009-09-06T08:21:00.003+02:00

Nu är sommarkläderna nerpackade och först nu börjar jag inse att jag och Gunilla faktiskt ska till Barcelona idag! Det har varit en hektisk vecka så jag har knappt hunnit fundera på att jag ska iväg.

Detta ska bli fantastiskt roligt, lovar att berätta om vår upplevelse och lägga in bilder när vi kommit hem =)

Kram på er!

Dagens kurs

2009-09-05T20:01:00.009+02:00

Idag fick jag nöjet att hålla kurs för ett glatt och härligt Profficegäng, vi hade en riktigt rolig eftermiddag tillsammans och på agendan stod muffinshund á la Debbie Brown =)

Så här fina blev de små gó bitarna:

Och ett par bilder på kursdeltagarna:

Stort tack till Chatrine på Hotell Vännäs som förmedlade kontakten

Tack för en trevlig dag!

Cool film

2009-09-03T21:11:00.005+02:00

Jag bara älskar den här filmen, den är rätt gammal så många av er har säkert redan sett den men för er som inte gjort det, enjoy!

Glada nyheter

2009-09-02T21:07:00.004+02:00

Idag hade jag besök av livsmedelsinspektören och mitt tårtkök är nu livsmedelsgodkänt Wooohooo!!

Igår var jag med i Västerbottens folkblad, tyvärr låg inte reportaget ute på deras hemsida så jag har fotat av det för er som inte har den tidningen. Tyvärr har jag ingen scanner så kvalitén är inte den bästa!

Hur man bakar en bäver!

2009-08-31T19:50:00.014+02:00

Nu tycker jag att det är dags för en ny arbetsbeskrivning, eller hur?!

Jag tycker att det är jätteroligt att modellera djur så idag ska jag visa hur jag gör bävrar.

Klicka för stor bild!

Börja med att rulla en kon av 36g modelleringspasta färgad i nyansen Bulrush. Rulla ut en korv av 4g modelleringspasta och kavla den platt, skär ett rutmöster. Lägg svansen snett över en rullpinne, pensla lite lim och luta kropen mot svansen, tryck ner en torr spagetti i kroppen. Gör två fötter av 4g modelleringspasta vardera och markera fyra tår med en kniv, fäst på kroppen med ätbart lim. Rulla en kon av 2g modelleringspasta färgad med nyansen Chestnut och kavla den platt, fäst på magen med ätbart lim.

Ansiktet
Rulla en boll av 16g modelleringspasta och rulla ett finger fram och tillbaka för att markera ögonhålorna. Rulla en liten kula av modelleringspasta färgad med nyansen Chestnut, kavla den platt och fäst på övre delen av ansiktet med ätbart lim. För att göra tänderna, rulla en korv av vit modelleringspasta och kavla den platt, skär till två tänder och fäst på dedre delen av huvudet med ätbart lim.

Kinderna
Rulla en boll av 2g modelleringspasta, dela den på två för två lika stora bitar och rulla koner, böj upp de spetsiga ändarna och fäst dem i mitten av ansiktet med ätbart lim, gör en liten skär nos och fäst i mitten.

Ögon & öron
Gör två konformade ögon och sätt dem tätt ihop, rulla två kulor av svart modelleringspasta, platta till och fäst som pupiller, måla en glimt i varje öga med vit pastafärg. Gör två öron genom att rulla två koner och platta till, gör även två mindre koner av Chestnutfärgad modelleringspasta, platta till och fäst på de större konerna. Vik ihop öronen över baksidan av en kniv och fäst uppe på huvudet med ätbart lim.

Armarna

Rulla en korv av 7g modelleringspasta färgad med nyansen Bulrush, dela den vertikalt på mitten, platta till ändarna och markera fingrar med en kniv, fäst på kroppen med en bit torr spagetti och ätbart lim.

Päls

Blanda ihop lite kristyr och färga med pastafärgen Bulrush, dutta på blandningen med en platt hård pensel, undvik de ljusa partierna.

Lycka till med tårtbaket!
/Alice

Nu laddar jag upp...

2009-08-21T20:57:00.005+02:00

Nu börjar uppladdningen för höstens aktiviteter, har gjort en hel del beställningar och börjar fylla upp mina hyllor så att mina kursdeltagare och andra sugna kan shoppa loss i min lilla butik!

Vill också meddela att höstens kurser börjar fylla upp, så vänta inte för länge med att boka om du är sugen på att gå!

Det har varit tyst här ett tag men jag har jobbat stenhårt både med att få köket klart och så har jag suttit med näsan i korrekturet för boken. Jag kan meddela att jag nu har rinnande vatten och fungerande avlopp i mitt lilla kök *lyx*. Väntar fortfarande på att Ikea ska skaka fram fläkten som var trasig vid leverans, har väntat över en månad på den nu men när den är på plats är det mesta klart. Diskmaskinen kör för fullt där nere med alla härliga nyinköpta saker som ska få sin plats, för nu flyttar jag in =)

Den som väntar på något gott...

2009-08-06T20:13:00.007+02:00

... väntar på kladdkakscupcakes =)

Här kommer det utlovade receptet på kladdkakscupcakes:

ca 12 st
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 dl smält smör
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Jordgubbar
2 msk strösocker

Rör ihop alla ingredienser. Fyll formarna ca 3/4 och grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
Skär jordgubbar i bitar och smält socker i en stekpanna, snabbstek jordgubbarna och fyll hålet som blir i mitten av cupcaken, låt svalna. Spritsa med vispad grädde och sätt en halv jordgubbe på toppen.

Finn ett fel

2009-08-04T20:46:00.006+02:00

Borde det inte vara två bänkskivor... hmmmm

När vi kapade skivan för diskbänken knäcktes den av på mitten trots att vi pallat upp och gjort som man ska, nåja tänkte jag och gick in på ikea.se för att köpa en ny. När det inte gick att beställa via hemsidan ringde jag kundtjänst som meddelade att bänkskivan utgått och att det inte fanns något de kunde göra för att hjälpa mig. Men men men... va?! Vi som redan kapat in och gjort den andra så fin.

För att göra en lång historia kort pratade jag med fyra personer på Ikeas kundtjänst som alla kunde hjälpa mig (skivorna fanns kvar i Kalmar) men gjorde det inte för att det gick mot deras policy att skicka direkt från varuhuset. Frustration!! Rörmokaren kommer nu på måndag och ska bla sätta in blandaren till diskhon i den icke befintliga bänkskivan...

Tur för mig att mina föräldrar ska ner till Ikea i helgen (bor 30 mil från närmsta Ikea) De ska kolla om ersättaren ser hyfsat likadan ut och annars köpa två nya bänkskivor. Håll tummarna!

I övrigt börjar köket ta form, elektrikern är i stort sett klar, saknas bara en armatur över diskbänken. Så efter skivorna och rörmokaren är det i stort sett klart. Köksfläkten var dock trasig vid leverans så den nya kommer förhoppningsvis nästa vecka. Sedan är det bara att boka in livsmedelsbesiktning. Wohooo!!

Kalas

2009-08-02T19:53:00.012+02:00

Jahapp... då var man ett år äldre igen! Jag har haft en riktigt härlig dag med gott fika och härliga fikagäster, kan det bli bättre?! Dock ingen tårta....ja ni hörde rätt!! Har för en gångs skull bara bakat vanligt fika vilket känns jätteskönt!

Det blev bla smaskiga kladdkakscupcakes med jordgubbsfyllning och gräddtopping.

Och så tog vi en promis ut i skogen och plockade lite blåbär till härliga blåbärskakor, de blev helt galet goda därför följer ett recept, kanske inte det vackraste jag gjort men de satt fint i magen =)

Blåbärskakor

250 g smör
3 dl strösocker
4 stora ägg
260 g vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 1/2 dl mjölk (rumstempererad)

2 dl blåbär
2 msk strösocker
riven mandelmassa

Vispa smör och socker.
Rör ner äggen ett i sänder.
Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
Klicka i smeten i muffinsformar (jag använde minikakformar den här gången) Smält ett par msk socker i en stekpanna på hög värme, tillsätt ca 2 dl blåbär och snabbstek under omrörning, klicka i blåbärskompotten uppe på smeten och rör om lite.

Toppa med riven mandelmassa och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Blev också en blåbärscheeskake från Leilas "A piece of cake", glömde dock ta en bild på den. Har ni inte provat den, gör det! Den var såååå god!

Min snälla mamma hade bakat bullar också, tack mamma!

Kram på er!

Höstens kurser

2009-07-27T18:58:00.005+02:00

Nu är höstens kursprogram färdigt och ligger ute på hemsidan, du hittar dem här

Det börjar likna något...

2009-07-23T22:17:00.005+02:00

Nu har det jobbats flitigt, nu börjar köket äntligen likna något, förhoppningsvis blir det kapning av bänkskivor och montering av ugn, häll och diskho imorgon. Oj vad jag längtar tills jag får börja fylla på mina skåp med grejer och får ordning och reda på allt =)

Nalle till dop

2009-07-10T10:28:00.004+02:00

Inläggen har kommit väldigt glest här på slutet, köksbygge och semester har tagit all min tid. Lite sockerarbeten har jag dock hunnit med =) Den här nallen gjorde jag till mina vänner som skulle döpa sin Albin, jag var själv på semester så jag hade tyvärr inte möjlighet att göra hela tårtan..

Det blev en stor nalle i marsipan, vägde minst 500g

Äntligen...

2009-06-24T22:59:00.016+02:00

...har köket kommit och min man som så snällt lovat att sätta upp hela härligheten såg lite bekymrad ut när han såg de 450kg som väntade honom när han kom hem från jobbet i tisdags.

Som tur är finns det gott om hjälp =)

Nu efter två kvällars skruvande har det börjat likna något, tänk att snart har jag mitt tårtkök! Jag blir lycklig bara av att tänka på det!

Baskurs!

2009-06-16T08:43:00.004+02:00

Jag hade ett riktigt härligt gäng på baskurs i söndags, tårtorna de gjorde var helt fantastiskt fina! Har tyvärr problem att få ut info på hemsidan efter datakraschen men så småningom kommer det bilder på dessa fantastiska skapelser.

Den här gången var det en gruppbokning så kursen kom aldrig ut på hemsidan men det kommer nya tillfällen till hösten då laddar jag upp med ett nytt kursprogram =)

Kalas

2009-06-10T20:56:00.006+02:00

Så där ja! Nu kan man äntligen pusta ut efter dagens kalas, vi har haft en riktigt härlig dag tillsammans.

Hugo skar förstås första biten med lite hjälp, men varken han eller kompisen med glutenallergi åt av tårtan, hmmm. Eftersom jag gjort mig besväret att bakat mjölk och glutenfritt intalar jag mig att det är värt det ändå och bra att jobba in traditionen så de så småningom uppskattar tårta på födelsedagen.... Tårtan var iaf kanongod och smakade lika bra som vanligt, det är underbart med havregrädde.

Smaskens, genomskärning!

Bulle i ena handen och socker Musse i andra, kan det bli bättre?

Tårtan är klar!

2009-06-09T11:16:00.004+02:00

Min lilla kille älskar Musse Pigg, när Musse Piggs klubbhus går på tv skriker han rakt ut =) Därför var motivet inte så svårt att bestämma. Jag tänkte först göra klubbhuset men det är redan gjort, alltså tråkigt... Sedan tänkte jag göra en mussefigur att sätta på tårtan men jag gör ju alltid figurer... Till slut bestämde jag mig för att göra en fri tolkning av Musse Pigg, så här blev det:

Klicka för stor bild

Min första tanke var att göra de små mussehuvuderna som pops a la Bakerella men tiden rann ut så det blev gjorda i modelleringspasta istället. Har lagt på ett lager med konfektyrglasyr på dem för en högblank yta.

Han ska inte få se tårtan förrän imorgon på stora dagen, hoppas han blir glad =)

Tårtbak!

2009-06-08T20:37:00.006+02:00

Då var man i bakartagen igen! Som jag nämnde tidigare så fyller min lilla son tre år på onsdag, stora killen!! Eftersom han själv är mjölkallergisk och hans kompis är gluten bakar jag en tårta så att båda kan äta av den. Jag tycker det är dubbelt så roligt att baka åt de små som alltid annars får höra att de inte kan äta av tårtan!

Det blir en nötbotten med hallon och persika/passions mousse gjorda på en havrebas, smakar riktigt bra var för sig iaf så vi får se hur det blir ihop. Är förundrad över hur gräddig och fin moussen blev!

Jaaaa vad ska det här bli mån tro, uppföljning imorgon =)

För att snabbt byta ämne så var jag på stan en snabbis på lunchen för att köpa en present till en kompis, det slutad med att jag köpte en åt mig själv, visst var de fina?!

Bokjobb!

2009-06-04T19:23:00.003+02:00

Om ni undrar varför jag varit så tyst den senaste veckan så beror det på att jag jobbat väldigt mycket med boken.

Det vi jobbat på nu är presentationstext, gått igenom korrekturen, spånat på namn till boken och så sitter formgivaren och knåpar på omslaget, spännande! Har även fixat lite mer bilder och tårtprojekt till boken, bakat och stått i, allt är jättekul men nu är jag helt slut =)
Vi vill få klart vissa delar av boken snabbt så att förlaget kan presentera den på utländska bokmässor till hösten.

Min lilla kille fyller tre på onsdag, har ingen aning om när jag ska hinna baka då helgen är helt fulltecknad men det är klart att grabben ska ha en tårta!! Om inte annat så har ju dygnet
faktiskt 24 timmar =)

Lite nybörjartips!

2009-05-28T19:44:00.011+02:00

Det är många som frågar vad man ska börja med och vilka verktyg man ska starta med så här kommer lite tips och trix.

Lägg alltid ihop tårtan dagen före du täcker den så att den får stå till sig i kylskåpet, vira också ett lager plastfolie tight runt om så att fyllningen håller sig på plats. Tårtbotten får då en chans att suga åt sig av mousserna och mousserna hinner stelna, du kommer märka stor skillnad på hur lätt det sedan är att klä tårtan. Tårtan blir dessutom mer saftig när den får stå till sig.

Täck sedan tårtan med en smörkräm, detta gör man för att få en fuktspärr mellan tårtan och sockerpastan som annars lätt blir svettig. Eftersom jag alltid fyller mina tårtor med gräddiga mousser saknar man inte grädden runt om tårtan. Lägg på ett lock utkavlad sockerpasta.

Smoothern:
Med hjälp av detta till synes simpla verktyg får du perfekt finnish på dina tårtor, värd varenda krona. Den är också suverän som hjälp när man rullar långa korvar.

Bild lånad från www.tartdecor.se

Färger:
När man färgar sockerpasta är det en stor fördel att använda sig av pastafärger då flytande färg lätt blöter upp sockerpastan och gör den kladdig. Det finns också flytande färger för att måla och skriva samt pulverfärger för att göra effekter på dina sockerarbeten.

Bild lånad från www.tartdecor.se

Sugarpaste:
Använder man främst för att täcka tårtan med men kan även användas för att göra enklare dekorationer

Flowerpaste:
Har den fördelen att man kan kavla den riktigt riktigt tunt, används vid tillverkning av sockerblommor men även för att göra draperingar och fina kläder till sockerfigurer mm

Modelleringspasta:
Är en blandning mellan sugarpaste och flowerpaste och är optimalt för att modellera figurer i, den får en hård yta men håller sig mjuk på insidan i flera veckor.

Ätbart lim:
Med hjälp av ätbart lim kan du fästa dekorationer på din tårta eller sätta ihop två delar med varandra när man gör sockerfigurer mm

Bild lånad från www.tartdecor.se

Lätta verktyg att använda:
Det finns en massa praktiska och enkla verktyg man kan använda sig av bla det här ejektorsetet för rosenblad, detta finurliga verktyg både stansar ut och präglar bladnerver på en och samma gång, myyyyket praktiskt:

Bild lånad från www.tartdecor.se

Mer enkla verktyg hittar du hos www.tartdecor.se och www.kakburken.se de har massor av roliga verktyg som är enkla att använda, surfa runt lite så lovar jag att du finner inspiration för din tårta!

Lycka till med tårtbaket!

Den lilla feén!

2009-05-23T13:13:00.009+02:00

I lördags när jag skrev det här inlägget slog blixten ut datorn, det bara small i datorn och jag lovar att jag lyfte från stolen där jag satt!! Hårdisken har klarat sig och det är ju det viktigaste! Jag hoppas att vi får igång dator och internet ikväll, tur att jag har lunchrast så att jag kan publicera inlägget från jobbets uppkoppling :)

Den här arbetsbeskrivningen är jättebra för nybörjare på figurmodellering, den lilla feén är ett bra projekt för att lära sig göra människor.

Klicka för stor bild!

Tårtan

Baka en 15 cm sexkantig tårta och fyll med valfri fyllning, låt stå i kylen över natten för att få stadga. Jämna till tårtan med ett lager smörkräm/frosting och täck därefter med ett lager rosa sockerpasta. Rulla en rosa korv och lägg runt tårtan som bård. Stick ut stjärnor av sockerpasta i olika storlekar och pudra dem med pulverfärgen Pearl och ätbart glitter. Fäst runt om tårtan med ätbart lim.

Kroppen

Gör en kon av 20g vit modelleringspasta och stick en bit torr spagetti genom konen, låt ca 3 cm stick upp som stöd för huvudet.

Ben och skor
Färga 10 g modelleringspasta hudfärgad med pastafärgen Nasturtium, rulla ut till en korv och dela den på mitten. Skär bort en vertikal bit på en av sidorna så att den sedan passar på skon. För att göra skorna rulla en boll av 3 g vit modelleringspasta, dela den på mitten för två lika stora skor, rulla sedan varje bit till en korv och platta till lite.

Fäst benen på konen med hjälp av torr spagetti och ätbart lim, lägg benen i kors. Rulla ut en tunn korv som fotband och fäst den över foten med ätbart lim.

Klänning
Kavla ut vit modelleringspasta ca 2 mm tjock och skär ut en cirkel på 8 cm i diameter. Lägg cirkeln över konen så får du ett naturligt fall på din klänning, skulle den bli lite kort så håll fast klänningen längst upp på konen och dra försiktigt nedåt till du är nöjd.

Armar och händer
Gör en korv av 10 g vit modelleringspasta och dela den vertikalt på mitten, fäst armarna på kroppen med ätbart lim och torr spagetti. Tryck ut två små blommor i vit modelleringspasta och fäst dem på var sin ärm. Tryck sedan i en bit spagetti i varje ärm. Gör en boll av 2 g hudfärgad modelleringspasta och dela den på mitten, gör en hand av varje bit och fäst dem på ärmarna med ätbart lim.

Huvud och hår
Färga 16 g modelleringspasta hudfärgad med nasturtium och ta bort 1g till näsa och öron. Rulla en boll av 15 g . Gör två öron och en näsa av det som blev kvar och fäst dem med ätbart lim. Gör en glad mun och sätt ögonen på plats, måla ögonfransar och bryn med pulverfärgen Chestnut utblandad med alkohol. Färga vit modelleringspasta med pastafärgen Bulrush och gör hår med en vitlökspress med runda hål. Ta två hårstrån och tvinna dem runt varandra. Arrangera dem sedan på huvudet och fäst med ätbart lim.

Asessoarer
För att göra tiaran använd en ärtstor kula av modelleringspasta, forma den till ett upp och nervänt v och platta ut, tryck ut ett hål i tiaran med hjälp av en liten blommutstickare och forma tiaran som en halvmåne.

Stick ut en stjärna ur vit tjockt kavlad modelleringspasta, doppa en floristtråd 18 gauge i lite lim och tryck in i stjärnan. Låt torka ett litet tag.

Det lilla extra
Pudra klänningen, tiaran och spöt med pulverfärgen snowflake och sätt lite av pulverfärgen Magic sparkles i fens hår och lite ätbart glitter på spöt. Fäst sedan tiaran på huvudet och tryck ner trollspöt snett ner mellan fens armar.

Sätt lite rouge på feéns kinder genom att pudra dem med pulverfärgen Pastel Pink, sätt en glimt i varje öga med vit pastafärg och pensla slutligen ögonen med konfektyrglasyr så att de blir blanka och mer levande.

Montering
Sätt den lilla fen i mitten av tårtan och strö ätbart glitter runt henne.

Lycka till!

Teaser!

2009-05-17T08:30:00.005+02:00

Det gick jättebra med bröllopstårtan i helgen, jag blev så nöjd med den och önskade att vi hade fått en så fin tårta när vi gifte oss...

Det betyder dock att ni får vänta på att se, för den här ska definitivt med i min bok, men en liten teaser måste jag få visa er :)

Nu är det bara att vänta och höra hur det gått, man är alltid lite nervös innan man fått höra att allt gått bra..

Ooops!

2009-05-14T22:34:00.004+02:00

Jag lämnade visst hjärnan på jobbet idag! Skulle vara effektiv och köpa grädde till helgens bröllopstårta på lunchen men de där fyra litrarna med grädde står tryggt kvar där i jobbets kylskåp :) Eftersom det är tre mil enkelväg till jobbet var det bara att handla ny, så är det någon som har ett bra tips på vad man gör med fyra liter grädde som råkat bli över bara sådär, så är det mycket välkommet :)

Tårtorna blev dock fyllda trots allt!

Om den här tårtan blir lika fin som den är i mitt huvud är tanken att den ska vara med i min bok nr 2, så det kan tänkas att det här blir en cliffhanger!

Det ska vara stora rosa sockerblommor på min tårta så min man fick även hjälpa mig fota steg för steg bilder, han blev dock uttråkad mellan bilderna och knäppte en på hur det ser ut från andra sidan, ser rätt kul ut :)

Jag hamrar, jag spikar, jag bygger... ett kök :)

2009-05-11T22:04:00.003+02:00

Nästan iaf, men den där sköna barnlåten har liksom fastnat i mitt huvud och hittar inte ut :)

Just nu håller jag på att mäta rummet och bygga mitt kök i Ikeas ritningsprogram, myyycket roligt!! Och det blir faktiskt inte alls så kostsamt som jag först trodde, Ikea rockar! Jag ska nog ringa in min beställning även fast jag är noga med att få med allt. När vi köpte garderober till hallen var kundtjänsten på Ikea väldigt proffsiga och hittade små missar, som ett och annat gångjärn o dyl som man råkat glömma.

Det här känns sååå kul :)

En träff med John Blund

2009-05-07T20:50:00.012+02:00

Vad säger ni, är ni redo för en ny arbetsbeskrivning? Här kommer en söt John Blund-tårta!

Klicka för stor bild!

Baka en halvt klot i en klotform, skär bort en bit för att få parapryformen. Fyll och täck med en smörkrämsbaserad fyllning (jag har valt nogat mmmm) Stoppa kakan i frysen ca 1 timme och gröp ur kakan med en glasskopa.

Skär en v-formad skåra på toppen av tårtan och en till skåra på varje sida av den första skåran. Kavla ut vit sockerpasta och ta ut en cirkel med hjälp av bakformen, skär bort en bit så den passar mot tårtan. Tryck ner kanten vid varje skåra.

Kavla ut ett täcke av gul sockerpasta, jag har använt nyansen Marigold(SK). Skär täcket rakt på ena sidan och låt det sticka ut en bit över den vita sockerpastskanten. Markera skårorna genom att dra handen fram och åter. Nyp försiktigt i sockerpastan i slutet av varje skåra så du får en snibb. Skär bort överflödet runt om tårtan.

Gör hål runt om tårtan med olika stora utstickare, ta med samma utstickare ut vita prickar och fyll igen hålen. Rulla en gul kula och fäst högst upp på paraplyet som en knapp.

Fukta cakeboarden med lite vatten och tryck ut blå sockerpasta med fingrarna, gör det gärna så gropigt som möjligt för struktur. Rulla en tjock korv av brun marsipan och böj en änden till en krok, fäst mot paraplyet som ett handtag, jag har även lackat det med konfektyrglasyr.

Rulla en kon av 70g hudfärgad marsipan, markera ögonhålorna genom att trycka med fingret.

Fäst en näsa i mitten av ansiktet och två svarta ögon, tryck ut vit marsipan till håret och fäst på huvudet.

Gör en kon av 80g vit marsipan och lägg som kropp, rulla en korv av 40g gul marsipan och dela på mitten för ben, rulla bruna korvar och fäst som ränder på byxorna. Ge honom också en mössa, jacka, sockar och skor.

Svampa himlen med blå pastafärg utblandad med alkohol och gör stjärnor och moln som du arrangerar runt fatet, strö över ätbart glitter.

Lycka till!

Banana cupcakes!

2009-05-05T18:54:00.007+02:00

Idag har det bakats cupcakes!

Har bara bakat och stoppat i frysen idag, så inga bilder på fina färdiga cupcakes den här gången, dock ett smarrigt recept och lite bakbilder!

ca 12 mellanstora cupcakes
75 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 ägg
2 mogna bananer
2 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
3 förpackningar Nötkräm

Smält smöret och blanda med socker, mjölk, salt och vaniljsocker.
Dela äggen och rör ner äggulorna, mosa bananerna och tillsätt.
Blanda mjölet med bikarbonat och rör ner.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
Klicka ut lite smet i varje cupcakeform och tryck ut en klick nötkrämen, toppa med en till klick smet och grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter prova med sticka.

Mmmmmycket nöje :)

Världens tårtigaste börs!

2009-05-04T19:37:00.007+02:00

Fick tips av min kollega C om den här underbara börsen:

Bild är lånad från Fredflare

Den är bara så underbart tårtig att jag inte kunde låta bli att visa er den :)

Min stora dröm..

2009-04-30T12:50:00.006+02:00

..har blivit sann.
Nästa vår kommer min första bok ut :)

Den här boken är inriktad mot nybörjare och går igenom grunderna för tårtdekorering. Den har både en tydlig introduktion och roliga projekt man kan träna sig på.

Boken kommer att publiceras av Ica bokförlag och går som huvudbok i deras bokklubb skaparglädje nästa vår, och jag vet det är olidligt länge tills dess men den som väntar på något gott... Blir ni medlemmar i bokklubben kommer ni att kunna förhandsköpa boken till ett bra pris och om ni inte är medlem kommer den även att säljas som vanligt i bokhandeln 1-2 månader efter releasen i klubben.

Jag jobbar redan nu på en uppföljare som är en svårighetsgrad högre. Så säljer den första bra kommer efterföljaren inte att vara så långt borta :)

Ni som känner mig eller har följt mig vet att jag hållit på att skriva böcker väldigt länge nu. Jag började med en avancerad bok som förlagen tyvärr tyckte var för svår. Skam den som ger sig jag kavlade upp ärmarna och började på den här nybörjarboken istället, på så sätt får man börja från starten och utvecklas mer för varje bok.

Så allt mitt slit har gett utdelning, ni förstår säkert att det betyder hur mycket som helst att ett så stort förlag som Ica vill ge ut min bok, det är det absolut största och roligaste som hänt mig i min "tårtkarriär".

Så det kommer självklart rapporter här på bloggen om hur boken tar form :)

Visst är det spännande?!

Inspektionen...

2009-04-29T11:46:00.006+02:00

....gick jättebra, lokalen är godkänd så nu är det bara att börja handla kök :)

Min hjärna börjar redan skena iväg och fundera över alla roliga kurser det här öppnar för, och tänk jag kommer äntligen att ha plats för alla mina tårtgrejer som i dagsläget svämmar över mina egna kökskåp. Nu får jag samla dem på en och samma plats, fantastiskt!!

Visst är det en underbar dag idag? Solen skiner, fåglarna kvittrar och mitt kök är på gång!!

Foto: Ralph Lindberg

Barcelona here we come!!

2009-04-28T13:40:00.003+02:00

Nu är det bokat! Jag om min underbara vän Gunilla Wall ska åka till Spanien på choklad/pralinkurs i höst, jag är så lycklig att det nästan är otäckt. Både för möjligheten att lära sig chokladberedning av en sann mästare men även för att få en härlig vistelse i Barcelona med min vän, tjohooo!!!

Imorgon kommer kommunen hit för att kolla på min lokal så håll nu både tummar och tår :)

Grattis Pia-Marianne!

2009-04-26T22:59:00.006+02:00

Ni måste kolla in Pia-Mariannes fantastiska tårta som kammade hem 1:a pris i Kagekompaniets stora tårttävling i Danmark. Den är verkligen helt underbar, stort grattis!!
Se den här!

Louise hade också med ett helt fantastiskt bidrag som måste ses, förstår inte hur man skulle kunna rösta på bara en av de här två helt makalösa tårtorna?!
Louis tårta hittar du här!

Katastrof!!

2009-04-26T14:20:00.007+02:00

Min underbara moster fyllde 40 år igår och självklart så fixade jag tårtan! Det var maskeradfest med temat film och jag ville göra något häftigt som matchade! Jag bestämde mig för att göra en trevåningstårta som såg ut som popcornbägare staplade på varandra.

Hur som helst satt jag igång med bakningen och allt såg så fin ut, min moster ville ha en chokladtårta, den bottnen är väldigt tung men underbart god! Jag ville att mina bägare skulle vara riktigt höga så jag lade till ett extra lager mousse och tårtbotten, sedan staplade jag som vanligt med sugrör som stöd. Jag täckte inte tårtan som vanligt utan skar ut remsor och satte upp efter sidorna.

Sedan på väg till festen började min fina tårta ge vika, tyngden av den mastiga chokladbotten och det faktum att tårtan inte fick stöd av sockerpastan man vanligtvis täcker tårtan med gjorde att den inte klarade bilfärden. Jag rusar in med tårtan och lyckas ta ner de övre två våningarna innan den rasade ihop. Det blev alltså en tvåvåningstårta och en stor enkel popcornbägare på sidan av. Helt ärligt tror jag ingen såg något men jag visste! Den blev lite misshandlad men smakade riktigt gott och gästerna var nöjda, pust!

Det är flera år sedan jag misslyckades med en tårta men det är på ett sätt lärorikt att det blir så ibland, det är ju det som gör att man utvecklar nya bättre lösningar.

Så gör inte mitt misstag, lägg inte till extravarv på varje tårta, täck tårtan helt med sockerpasta om den har mycket fyllning, använd något stadigare än sugrör om tårtorna är väldigt tunga och kör för guds skull försiktigt ;)

Arbetsbeskrivning för mina älgar!

2009-04-23T22:07:00.027+02:00

Mina älgar har blivit väldigt populära så jag tänkte att det var dags att lägga ut en arbetsbeskrivning. I den här beskrivningen har jag använt Squires kitchens färger:

Gör en kon av 55g Chestnutfärgad modelleringspasta och stoppa ner en torr spagetti i mitten för stöd. Rulla ett runt huvud av 22g modelleringspasta och rulla ett finger fram och åter på den övre halvan så att du får en stor mule. Markera näsborrarna med ett dogboneverktyg, sätt lite shortening eller cocosfett på verktyget.

Töj ut näsborrarna genom att göra cirkelrörelser från mitten av mulen och snett upp och ut mot kanten. När du fått lagom stora näsborrar, sätt ett finger mitt mellan borrarna och dra nedåt. Skugga uppe på mulen och mellan näsborrarna med pulverfärgen Chestnut.

Gör två horn av 8g vit modelleringspasta, rulla först en droppformad kula och platta till. Skär två snitt och gör hornen runda med fingrarna.

Skär ett vertikalt snitt vid roten så att de passar på älgens huvud, fäst med spagetti och ätbart lim. Skugga hornen med pulverfärgen Chestnut för ett mer levande intryck.

Dela en ärtstor kula vit modelleringspasta på två och forma två lika stora ovala ögon, stick ut två små hjärtan av röd modelleringspasta och fäst på ögonen (eller gör svarta pupiller). Fäst ögonen på älgen med ätbart lim. Ge älgen lite hår genom att fästa tre droppformade kulor på huvudet. Ge honom också lite brösthår genom att fästa 5st små droppformade kulor, skugga magen med pulverfärgen Chestnut.

För att göra benen, rulla en en lång korv av 8g brun modelleringspasta som du delar på mitten. Gör också 4st hovar av 3g modelleringspasta styck. Fäst benen i mitten på ryggen och gör två bågar framåt, fäst två hovar mot benen med ätbart lim och torr spagetti. Stöd upp benen med skumgummi tills bågarna torkat. För frambenen, rulla en korv av 6g modelleringspasta och dela den på mitten, fäst frambenen och hovarna med en bit torr spagetti och ätbart lim.

Lite närbilder:

Lycka till!

Tänk om man hade ett tårtkök..

2009-04-20T19:02:00.000+02:00

Min man föreslog för ett par veckor sedan att vi faktiskt kunde göra om pannrummet till ett kök, eftersom vi bara har fjärrvärme numera behövs inget pannrum längre. Tanken har faktiskt aldrig slagit mig att vårt gamla dammiga pannrum kunde bli till ett fint kök men ju mer jag tänkte på det desto mer insåg jag potentialen. Där finns verkligen allt, vatten, avlopp ja tom en kontakt för trefasuttag!

Eftersom jag är rätt impulsiv har jag jobbat stenhårt sedan dess, ringde en kille som släpat ut oljetank och panna, spackla, slipa och måla, nu börjar det faktiskt likna något.

Eftersom tanken är att köket ska vara helt vitt ville jag ha en ljus pastell på väggen, jag körde på lila. När jag målat två väggar kunde jag inte göra annat än att gapskratta, det blev verkligen helt rosa och fick namnet "hubba bubba rummet". Som tur är övergick färgen till lila efter två varv och torkning, om än en mycket starkare lila än jag tänkt, färgprover är verkligen svårt..

Nu får ni visualisera lite, bort med maskeringstejp runt golvet och lägg till putsade fönsterrutor så blir det nog helt ok, hoppas bara att livsmedelstjejen på kommunen säger ok nästa vecka!!

Välkommen!

2009-04-19T08:17:00.000+02:00

Välkommen till min tårtblogg!
Här kommer jag att skriva om det som händer i min tårtvärld, det känns jätteroligt att kunna skriva av sig, dela med sig och förhoppningsvis hitta ännu fler tårtvänner!

Det här med att blogga är helt nytt för mig och jag kommer antagligen inte att skriva varje dag, men det kommer definitivt inlägg med jämna mellanrum.

Det som känns absolut roligast med en blogg är att jag själv kan skriva när jag vill, vilket jag inte haft möjlighet till på min hemsida.

Lycka till med tårtbaket!